突如其来的疫情，让开学延期，寒假变长。根据教育部、浙江省教育厅相关文件精神，遵循“停课不停教、停课不停学”的原则，疫情期间，酒店管理学院老师们的精心准备下顺利上线。开课前集中调研和研讨，开课后每日的日报与总结，各位教师也是各显神通，亮点不断。
何婧怡老师的授课
直播教学过程中，结合Focusky这一新型多媒体幻灯片制作软件，加入3D动画效果和音效，给学生带来别样的课堂体验。同时，通过课堂连麦、钉钉对话框互动，以及蓝墨云上的课堂活动环节，加强线上教学的互动性与趣味性。
遵循BOPPPPS教学法，为学生呈现科学、完整的教学环节：课程导入——新授课——知识操练——课堂小结，突出学生的主体地位，强调学生参与式学习。运用新颖的酒店品牌实例导入新课，引发学生的学习兴趣；通过头脑风暴了解学生对于本节课知识点的先备知识；在课堂教学环节穿插酒店行业实时资讯，让学生的学习与行业接轨；鼓励学生主动思考和演练新知，并根据课堂练习结果即时分析学生对于所学知识的掌握情况，保证学生的学习效果。
李国英老师的授课
酒店人力资源管理课程又是学校首批“课程思政”示范课程建设项目，在授课的过程中不仅要分享课程的专业知识，还需要融入思政元素。如分享人力资源管理概述时，引导学生理性地看待“人性”，用发展的眼光看待世界的变迁；学生分享实习经历时，积极引导他们要有吃苦耐劳的精神，树立正确的择业观；分享到用人单位“歧视”案例时，让学生牢记人力资源管理是法律的实践，法律面前人人平等，公平公正。在分享这些理论知识时，我也会随时提问，和同学们连线进行互动。每一个知识点分享完后，会设计讨论或者头脑风暴，及时了解同学们对知识点掌握情况，并给出成绩和点评，同学们可以马上看到自己的课堂表现分，表现的更加积极、更加融入其中。
钱芳斌老师的授课
钱芳斌老师在本次线上教学期间承担了三门课程的在线教学任务，课前通过钉钉建立各门课程的培训群，在云班课上传相应课程教学资料，提前进行试播，积极做好学生的学风教育，引导学生端正态度，做好上课准备，并通过钉钉群及时提醒学生上课时间。正式授课前半小时进行线上授课准备工作，通过云班课进行上课打卡，用直播的形式进行在线实时授课，并适时结合钉钉群内的连麦功能和云班课内提前设置的讨论、测试等活动与学生进行线上互动，及时在线解答。课程结束后，及时查看钉钉和云班课的数据，监督学生的学习过程和状态，并进行相应督促。
陈婕老师的授课
相较于传统的线下授课，线上授课给老师带来了前所未有的压力。首先是授课平台的选用，在正式开网课前，经过了各平台的测试，再三对比，最终选用“钉钉”直播平台。紧接着是对课堂管理平台的使用测试，前期对蓝墨云班课、智慧树、微助教、优幕课等平台进行了试验，终选择了经常使用的“云班课”，云班课中的学生经验值是过程管理的最有力的证据，学生通过看教师发布的教学资源，或者课堂中的互动，都可以增加相应的经验值。钉钉直播过程中，通过与学生进行“连麦”，与其进行一对一的交流，虽然隔着屏幕进行对话，但是可以在课堂中，时刻追踪学生的听课情况，尽一切办法加强学生的课堂参与度。每次网络授课结束后，会与上课学生进行交流互动，让学生提出一些线上课程的意见和建议，结合学生的反馈，争取在今后的网课中可以改善。
王红丹老师的授课
王红丹老师在本次线上教学期间承担了酒店餐饮运营管理课程教学，课前通过钉钉平台建立各个班的课程群，并在云班课创建对应的班级群，同时上传课程教学资料、讨论主题、相关作业及相关测试题，开课前提前进行试播，积极做好学生的学风教育，引导学生端正态度，做好上课准备，并通过钉钉群及时提醒学生上课时间。正式授课前半小时进行线上授课准备工作，正式授课通过钉钉直播的形式授课，同时课堂上会通过连麦让同学来参与课堂讨论。课前或课中会通过云班课进行随机签到，同时活动主题讨论等形式也会通过云班课进行。课程结束后，及时查看钉钉和云班课的数据，监督学生的学习过程和状态，并进行相应督促。
